√完了しました! 塩鱈 塩抜きしない 152970
塩たらと生たらの違い 塩たらは塩抜きが必要 人気レシピも紹介 お食事ウェブマガジン グルメノート 参考文献・協力 協力/武内英輝さん(青森県下北郡佐井村)、尾形清雄さん(宮城県石巻市魚町『天祐丸冷凍冷蔵株式会社』) 『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)、『広辞苑』、『広辞林』、『新北のさかなたち』(水島敏博、鳥澤雅他 北海道新聞)、『青森県 さかな博物誌』(日下部元慰智 東奥日報)、『聞書き 青森の食事 流水なら30分~1時間くらいかな 塩水で(呼び塩)塩抜きするのでしたら、その塩抜きする物よりも濃い塩分でやらないと塩は抜けません でも、水で塩抜きしたさかなをフライにするのはあまりおすすめしません さかなの旨味が薄れておいしくないですよ フライや鍋物にする魚は「生(生鮭とか、生鱈とか)」がいいですよ 以前、塩鮭のフライを出され食べ 塩鱈 塩抜きしない